發展特色餐飲 促進產業聯動
神灣鎮積極擦亮美食區域品牌
發佈時間:2021-06-01 來源:中山日報

眼下,有山有水的神灣鎮不僅正值菠蘿採摘季,更令“吃貨”念念不忘的是現在還是早造神灣禾蟲少量上市的時節,不少美食愛好者已經慕名前往當地各大酒樓嚐鮮。

記者採訪獲悉,如今的神灣鎮在發展特色餐飲、促進產業聯動發展工作中成效顯著、亮點突出,正積極擦亮美食區域品牌,助力全域旅遊高質量發展,萬豪海鮮酒家就是其中一個代表。

神灣菠蘿配上鮮蝦仁,佐以卡夫醬,口味清爽彈牙;神灣菠蘿卷混合麪包糠和蝦仁的口感,甜而不膩;生炒禾蟲風味十足,令人胃口大開。據萬豪海鮮酒家負責人周泳傑介紹,這是農曆四五月份的早造禾蟲,產量比秋季的禾蟲要少。

神灣鎮地處西江磨刀門水道鹹淡水交匯處,灘塗平坦廣闊,自然生態好,護養禾蟲由來已久。由於所產禾蟲綠色天然,已經成為該鎮一大特色水產品牌。周泳傑説:“每年的五月和十月,都有大批食客慕名來嚐鮮,直接點名神灣菠蘿和禾蟲,這兩種本地特色總是供不應求,早已聲名遠揚。”

神灣鎮現已提出全域旅遊發展三年行動計劃,計劃鼓勵飯店、酒店、景區提檔升級,打造特色餐飲店,特色主題酒店,創建A級景區,以進一步豐富該鎮旅遊產品供給,為遊客提供更舒暢的旅遊體驗。該鎮不少餐飲酒店紛紛行動起來,提升自己的顏值和內涵。

目前,神灣鎮餐飲產業規模不斷壯大。據統計,該鎮擁有大小餐館317家,本地特色菜式、海鮮、粵菜、融合菜式多點開花,吸引着來自四面八方的客源。

“五一期間,我們鎮共接待遊客超17萬人次,其中餐飲消費超250萬元,實現了旅遊綜合收入近1200萬元,創造了神灣鎮文化旅遊活動收益歷史最高紀錄。但是人均消費水平較低,下一步,要積極引導旅遊企業從硬件設施裝修、產品研發設計、營銷渠道開拓等多方面着手,豐富旅遊產品供給;與此同時,推動老邱村、西環街民宿開發,加快房車和星空屋等新型住宿落地,提高過夜客比例,增加旅遊收入。”神灣鎮宣傳文化中心工作人員朱明輝介紹,該鎮正充分利用旅遊資源,發掘、弘揚神灣地方特色美食,重點建設丫髻山森林公園、竹排濕地公園,對錶對標國家3A級景區的標準,拓寬旅遊道路,完善指示標誌和遊客服務中心等,爭取兩年內創建兩個3A級旅遊景區,以此帶動餐飲業發展壯大的產業項目,打響神灣美食品牌。

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